Gänseliesel je stajao na fontani na tržištu ispred Stare gradske vijećnice od 1901. Sitna figura je znamenitost Göttingena.Gänseliesel je počast guskama koje su u to vrijeme bile dio gradskog pejzaža. Mnoge od ovih devojaka zvale su se Elisabeth, zbog čega je oblik "Liesel" postao njihovo zanimanje.Dugo vremena je bila čvrsta tradicija da tek diplomirani doktori i doktorice Univerziteta Georg-August posjećuju Gänseliesel. Nakon usmenog pregleda, opremljeni ljekarskom kapom, voze se na pijacu u ukrašenim kolicima.Ovdje se moraju popeti na fontanu i poljubiti Gänseliesel. Zauzvrat dobija buket cveća u znak zahvalnosti. Ovaj običaj Gänseliesel čini najljubljenijom djevojkom u gradu - iako ona nikad ne uzvraća poljubac.
