Gänseliesel stoji na tržnem vodnjaku pred staro mestno hišo že od leta 1901. Majhna figura je znamenitost mesta Göttingen. Gänseliesel je poklon goskam, ki so bile v tistem času del mestne podobe. Številnim od teh deklet je bilo ime Elisabeth, zato je gosja oblika "Liesel" postala njihovo poklicno ime.
Že dolgo je trdna tradicija, da sveže diplomirani zdravniki in zdravnice Univerze Georga Avgusta obiščejo Gänseliesel. Po ustnem izpitu jih, opremljene z zdravniškim klobukom, z okrašenim vozom odpeljejo na trg.
Tu se morajo povzpeti na vodnjak in poljubiti Gänseliesel. V zameno dobi v zahvalo šopek cvetja. Zaradi tega običaja je Gänseliesel najbolj poljubljeno dekle v mestu - čeprav nikoli ne vrne poljuba.
