Spanakopita yra tipiškas graikiškas patiekalas, gaminamas iš fillo tešlos, įdarytos špinatais ir fetos sūriu. Žodis "spanakopita" graikiškai pažodžiui reiškia "špinatų pyragas".Spanakopitai paruošti reikia nedaug ingredientų, tačiau tam reikia šiek tiek laiko ir įgūdžių. Fillo tešla iškočiojama ir patepama alyvuogių aliejumi, tada įdedama špinatų, fetos, kiaušinių, svogūnų, česnakų ir kitų žolelių, pavyzdžiui, mėtų ir petražolių, mišinio.Įdarius įdarą, fillo tešla užlenkiama ant savęs, kad susidarytų stačiakampio formos vyniotinis, ir patepama alyvuogių aliejumi. Spanakopita kepama orkaitėje, kol įgauna auksinę spalvą ir tampa traški.Spanakopita yra labai populiarus patiekalas Graikijoje, dažnai patiekiamas kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas kartu su salotomis ir kitais garnyrais. Tai labai maistingas ir sveikas patiekalas, nes jame naudojami špinatai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų.Jei lankotės Graikijoje, turėtumėte paragauti Spanakopita, kad pajustumėte autentišką šalies skonį. Šį patiekalą lengvai rasite daugelyje vietinių restoranų ir tavernų. Be to, jei domitės graikų virtuve, galite apsilankyti maisto gaminimo pamokoje ir išmokti gaminti Spanakopitą ir kitus tradicinius graikų patiekalus.
