Gran Canaria är en av de bästa platserna i Europa för att se stjärnorna. Den ovanligt klara och ljusa himlen möjliggör sprickbildning av konstellationer som finns i både norra och södra halvklotet. Utsiktsplatser som Temisas astronomiska observatorium och Roque Saucillo Astronomicenter erbjuder informativa nattvandringar tillsammans med utsikt över stjärnorna.