A denominação "Aglianico del Taburno DOCG" está reservada aos vinhos dos tipos Rosso, Rosso riserva e Rosato, produzidos a partir de uvas da casta Aglianico (min.85%), sendo a parte restante constituída por uvas de castas pretas, autorizadas para cultivo na província de Benevento, na Campânia. A área de produção do vinho Aglianico del Taburno DOCG inclui toda administrativa do território dos municípios de Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso e Ponte e parte do território dos municípios de Benevento, Cautano, Vitulano e Tocco Caudio, todos na província de Benevento.Uma área muitas vezes chamado de "o Chianti da Campania". O vinho de denominação controlada e garantida origem "Aglianico del Taburno vermelho deve ser submetido a obrigatoriedade de um período de envelhecimento de pelo menos dois anos; o vinho de denominação controlada e garantida origem" Aglianico del Taburno rosso riserva deve ser submetido a obrigatoriedade de um período de envelhecimento de pelo menos três anos, dos quais pelo menos doze meses em barricas de carvalho e seis meses em garrafa.
