Top of the World
Gravad lax по-шведськи означає"Похований лосось". Це блюдо з маринованої риби, щоб служити сирим, який готується по всій Скандинавії, особливо на Різдво. Рецепт дуже простий, результат приголомшливий з точки зору смаку, зовнішнього вигляду і ефекту, який він робить. Причина цікавої назви, яка залишається такою ж або майже на інших мовах регіону, полягає в тому, що колись риба була похована під землею під час маринування, яка протанула протягом набагато більш тривалого часу і була більше призначена для збереження, ніж для надання йому особливого смаку.
