Gravad lax, известната погребана сьомга

Gravad lax на шведски означава "погребана сьомга". Това е ястие от маринована риба, за да служи сурово, което се приготвя в цяла Скандинавия, особено на Коледа. Рецептата е много проста, резултатът е зашеметяващ по отношение на вкуса, външния вид и ефекта, който прави. Причината любопытного името, което остава същото или почти на други езици в региона, се състои в това, че след като рибата е била погребана под земята по време на маринова, която протаяла за много по-дълго време и е по-голяма, предназначени за предпазване, отколкото за даване на него много вкус.