Gravad lax, în Suedeză, înseamnă " somon îngropat."Este un fel de mâncare de pește marinat, care trebuie servit crud, care este pregătit în toată Scandinavia, în special pentru Crăciun. Rețeta este foarte simplă, rezultatul uimitor din punct de vedere al gustului, aspectului și efectului. Motivul pentru nume curios, care rămâne același sau aproape în alte limbi din regiune, constă în faptul că, la un moment dat, peștele a fost îngropat adânc sub pământ în acest timp, protaeva de mult mai mult timp și care au mai mult scopul de a menține că pentru a le da un gust special.
