Gravad lax, čuveni pokopani losos

Gravad lax na švedskom znači "pokopani losos"."To je marinirano riblje jelo, koje se servira sirovo, koje se priprema širom Skandinavije, posebno za Božić. Recept je vrlo jednostavan, rezultat zapanjujući sa tačke gledišta ukusa, izgleda i efekta. Razlog za radoznao ime, što ostaje isti ili skoro pa u drugu parove u regionu, leži u činjenici da, u jednom trenutku, riba je samo duboko pod zemljom u ovo vrijeme, ti protaeva za mnogo više vremena i ko ima više ciljem da štedim da im dati poseban ukus.