Gravad lax, Švedų kalba, reiškia " palaidotas lašiša."Tai marinuotas žuvies patiekalas, patiekiamas žalias, kuris yra paruoštas visoje Skandinavijoje, ypač Kalėdoms. Receptas yra labai paprastas, rezultatas nuostabus skonio, išvaizdos ir poveikio požiūriu. Smalsaus pavadinimo, kuris kitose regiono kalbose išlieka tas pats ar beveik toks pat, priežastis yra tai, kad vienu metu žuvys buvo tiesiog palaidotos giliai po žeme per šį laiką, jūs protaeva daug ilgiau ir kurie turėjo daugiau tikslo išsaugoti, kad jiems būtų suteiktas ypatingas skonis.
