Gravad lax, o famoso enterrado salmón

Gravad lax, en sueco, significa " enterrado salmón."É un marina prato de peixe, para ser servido primas, que é preparado en toda Escandinavia especialmente para o Nadal. A receita é moi sinxela, o resultado sorprendente desde o punto de vista de sabor, aspecto e efecto. A razón para o curioso nome, que segue a ser o mesmo ou case iso nas outras linguas da rexión, reside no feito de que, á vez, o peixe foi só enterrado no subsolo durante este tempo, ten protaeva por un moito máis tempo e que tiña máis obxectivo de conservación que darlles un particular sabor.