Gravad lax, به سوئدی, به معنی " ماهی قزل آلا به خاک سپرده."این یک ظرف ماهی ترشی است, به خدمت خام, است که در سراسر اسکاندیناوی به ویژه برای کریسمس آماده. دستور العمل بسیار ساده است ، نتیجه شگفت انگیز از نقطه نظر طعم ، ظاهر و اثر. دلیل کنجکاو نام که همان باقی می ماند و یا نزدیک به آن در زبان های دیگر در این منطقه نهفته است در این واقعیت است که در یک زمان ماهی بود فقط دفن شده در اعماق زمین در طول این زمان شما protaeva برای زمان بسیار طولانی و که تا به حال بیشتر هدف صرفه جویی درمصرف که به آنها عطر و طعم خاص.
