Az alpaka nagyon gyakori állat Dél-Amerika Andok vidékén, és a régió számos jellegzetes ételében, így a chilei konyhában is húsforrásként szolgál.Aricában számos étteremben találhatunk alpakahúsból készült ételeket. Az egyik legnépszerűbb étel a grillezett alpaka, amelyet általában burgonyával, salátával és szószokkal tálalnak.Egy másik tipikus alpakahúsból készült étel a charqui de alpaca, amely egyfajta szárított és fűszerezett hús, hasonlóan a marhahús charqui-hoz. Általában burgonyával és salátával tálalják, és snackként is fogyasztható.Ezenkívül az alpakkát gyakran használják fel levesek és pörköltek készítéséhez, mint például a charquicán, amely egy tipikus chilei leves, amely burgonyából, sütőtökből, kukoricából és szárított alpakahúsból készül.Összefoglalva, ha szeretné megkóstolni az alpakahúst Aricában tett látogatása során, keressen olyan éttermeket, amelyek alpakahúsból készült ételeket kínálnak, mint például a grillezett alpaka, a charqui de alpaca vagy a charquicán.
