Alpaka je v jihoamerické oblasti And velmi rozšířeným zvířetem a používá se jako zdroj masa v mnoha typických pokrmech této oblasti, včetně chilské kuchyně.V Arice je možné najít několik restaurací, které nabízejí pokrmy z alpaky. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je grilovaná alpaka, která se obvykle podává s brambory, salátem a omáčkami.Dalším typickým pokrmem s masem alpaky je charqui de alpaca, což je druh sušeného a ochuceného masa, podobný hovězímu charqui. Obvykle se podává s brambory a salátem a může se jíst také jako svačina.Kromě toho se alpaka často používá při přípravě polévek a dušených pokrmů, jako je charquicán, což je typická chilská polévka z brambor, dýně, kukuřice a sušeného masa alpaky.Shrnuto a podtrženo, pokud máte během své návštěvy Ariky zájem ochutnat maso z alpaky, můžete vyhledat restaurace, které nabízejí pokrmy z alpaky, jako je grilovaná alpaka, charqui de alpaca nebo charquicán.
