Alpaka ir ļoti izplatīts dzīvnieks Dienvidamerikas Andu reģionā, un to izmanto kā gaļas avotu daudzos šim reģionam raksturīgos ēdienos, tostarp Čīles virtuvē.Arikā var atrast vairākus restorānus, kas piedāvā alpakas gaļas ēdienus. Viens no populārākajiem ēdieniem ir grilēta alpaka, ko parasti pasniedz ar kartupeļiem, salātiem un mērcēm.Vēl viens tipisks ēdiens ar alpakas gaļu ir charqui de alpaca, kas ir kaltēta un garšvielām pasniegta gaļa, līdzīga liellopu gaļas charqui. To parasti pasniedz ar kartupeļiem un salātiem, un to var ēst arī kā uzkodu.Turklāt alpaku bieži izmanto arī zupu un sautējumu pagatavošanā, piemēram, charquicán, kas ir tipiska čīliešu zupa, ko gatavo no kartupeļiem, ķirbjiem, kukurūzas un kaltētas alpaku gaļas.Kopumā, ja jūs vēlaties nobaudīt alpakas gaļu, apmeklējot Ariku, meklējiet restorānus, kas piedāvā alpakas gaļas ēdienus, piemēram, grilētas alpakas, charqui de alpaca vai charquicán.
