Pratolina oq rangli va kremsi mustahkamlik yumshoq va ingichka qobig'i bilan silindr shaklidagi echki pishloqidir, ta'mi odatda echki lazzatini his qilish bilan juda shirin. Registri haqida 300 gramm. Echkilar yarim yovvoyi holatda ko'paytiriladi va yangi va quruq em-xashak aralashmalari bilan oziqlanadi, bu echki sut sifati va muayyan ishlov berish texnikasi bilan birgalikda tipikligini ta'minlaydi. Pratolina Grosseto viloyati hududida ishlab chiqariladi. Bu qo'l ishi, mart mahsulot, ko'pincha kichik miqdorda tayyorlangan va faqat buyurtma.
