Spanakopita je tipična grška jed iz filolo testa, polnjena s špinačo in sirom feta. Beseda "spanakopita" v grščini dobesedno pomeni "špinačna pita".Za pripravo spanakopite je potrebnih le nekaj sestavin, vendar je za njeno pripravo potrebno nekaj časa in spretnosti. Testo fillo se razvalja in premaže z oljčnim oljem, nato pa napolni z mešanico špinače, fete, jajc, čebule, česna in drugih zelišč, kot sta meta in peteršilj.Po polnjenju se testo zloži na sebe, da nastane pravokotnik, in premaže z oljčnim oljem. Spanakopita se nato peče v pečici, dokler ne postane zlata in hrustljava.Spanakopita je v Grčiji zelo priljubljena jed, ki se pogosto postreže kot predjed ali glavna jed skupaj s solato in drugimi prilogami. Zaradi uporabe špinače, ki je bogata z vitamini in minerali, je zelo hranljiva in zdrava jed.Če obiščete Grčijo, morate poskusiti spanakopito, da bi okusili pristne okuse te dežele. Ta jed je na voljo v številnih lokalnih restavracijah in gostilnah. Če vas zanima grška kuhinja, se lahko udeležite tudi kuharskega tečaja in se naučite, kako pripraviti Spanakopito in druge tradicionalne grške jedi.
