Gubbio არის უძველესი ქალაქი, რომლის წარმოშობის დაბრუნდეს სიმაღლე Umbrian ცივილიზაციის, როგორც ჩანს Eugubine დაფები (შვიდი ბრინჯაოს ტაბლეტები წერილობით Umbrian ენის, შემონახული სამოქალაქო მუზეუმი Palazzo dei Consoli). რომაელები მისცა სახელი Iguvium, და შემდეგ Eugubium. გაანადგურა გოთების (552), რომლებიც წარმატებით პირველი ბიზანტიელები (592) და შემდეგ ლომბარდები (772), იგი აღდგა ისევ მე -11 საუკუნეში, როდესაც იგი დაარსდა, როგორც დამოუკიდებელი თემი. მე -12 საუკუნეში, Gubbio, სულიერი ხელმძღვანელობით ეპისკოპოსი Ubaldo, დიდი მფარველი Gubbio, მოიგო ომი Perugia და სხვა მიმდებარე ქალაქებში. მადლობა მისი აყვავებული ინდუსტრიის (სპეციალიზებული majolica ჭურჭელი), მიაღწია უდიდესი ბრწყინვალება მე -14 საუკუნეში, რომლის დროსაც ბევრი ძეგლები აშენდა და დასჭირდა შუა საუკუნეების გამოჩენა, რომ ჯერ კიდევ დღეს.
