La peixada cearense es un plato típico de la cocina de Fortaleza y de la región de Ceará, en el nordeste de Brasil. Es un plato a base de pescado, tomate, cebolla, pimiento y leche de coco, que suele servirse con arroz blanco y farofa (harina de mandioca).La peixada es un plato muy sabroso y sabrosa, gracias a la combinación de ingredientes frescos y aromáticos. El pescado utilizado en la preparación de la peixada puede variar según la disponibilidad y la temporada, pero normalmente se utiliza pescado fresco de la zona, como barracuda, sardina o pez espada.La preparación de la peixada requiere tiempo y paciencia, ya que los diversos ingredientes se cuecen juntos en una olla hasta que el pescado esté bien cocido y los sabores se hayan mezclado. La leche de coco, que se añade al final de la cocción, confiere al plato un sabor dulce y cremoso que lo hace muy popular.La peixada es un plato tradicional y popular de la cocina de Fortaleza y de la región de Ceará, y es una excelente oportunidad para descubrir los sabores y tradiciones locales durante una visita a la ciudad.
