Od 1901 roku na fontannie rynkowej przed Starym Ratuszem stoi Gänseliesel. Ta filigranowa figurka jest znakiem rozpoznawczym Getyngi. Jest ona hołdem złożonym gęsiarce, która była częścią ówczesnego krajobrazu miasta. Wiele z tych dziewcząt miało na imię Elisabeth, dlatego też forma gęsiego "Liesel" stała się ich nazwą zawodową.
Od dawna jest już tradycją, że świeżo upieczeni lekarze i lekarki z Uniwersytetu Georga Augusta składają wizytę w Gänseliesel. Po egzaminie ustnym, wyposażeni w kapelusz lekarski, są prowadzeni na rynek w udekorowanym wozie.
Tutaj muszą wspiąć się na fontannę i dać Gänseliesel pocałunek. W zamian otrzymuje bukiet kwiatów jako podziękowanie. Dzięki temu zwyczajowi Gänseliesel jest najczęściej całowaną dziewczyną w mieście - choć nigdy nie odwzajemnia pocałunku.
