Alimini Grande được hình thành do sự xói mòn liên tục của biển, kéo dài khoảng 2,5 km chiều dài và có độ sâu khoảng 4 mét.Lưu vực Alimini Grande gần như được bao quanh hoàn toàn bởi một dải đá, được bao phủ bởi rừng thông rậm rạp và cây bụi Địa Trung Hải. Phần phía bắc, được gọi là Palude Traguano, gần như thấp và đầy cát; ở đây có rất nhiều suối, trong đó có suối chính tên là Zudrea cung cấp nước cho hồ cùng với biển. Tỷ lệ phần trăm độ mặn của hồ gần như có cùng giá trị với biển, chính xác là do biển chảy vào đó. Đáy hồ rất giàu nhuyễn thể và một phần lớn ở đáy là giàu Ruppia maritima.Alimini Piccolo được tạo ra bởi nhiều suối nước ngọt và còn được gọi là Fontanelle. Nó kéo dài khoảng 2 km và độ sâu không vượt quá một mét rưỡi. Hồ có bờ thấp và bằng phẳng, được cung cấp nước bởi mực nước ngầm của kênh Rio Grande, do đó được tạo ra bởi nhiều con suối có ở Serra di Montevergine gần đó. Nước hồ hầu như luôn trong lành, nhưng vào mùa hè, do hiện tượng bốc hơi nước, hồ có xu hướng bị nhiễm mặn.Thảm thực vật xung quanh hai lưu vực nước rất phong phú và nhiều loài thực vật khác nhau có thể được chiêm ngưỡng, bao gồm loài lan đầm lầy rất quý hiếm, hạt dẻ nước, một loài có nguy cơ tuyệt chủng ở Ý, được hình thành bởi những quả lớn của cùng một loại hạt dẻ, và cỏ bàng quang, một loại cây ăn thịt, được trang bị những chiếc lược nhỏ, ngay khi chúng bị côn trùng chạm vào, chúng sẽ mở ra những chiếc bong bóng để hút con mồi vào bên trong.Hệ chim của khu bảo tồn rất phong phú gồm các loài di cư như cò trắng, hồng hạc, sếu, ngỗng trời và một số đàn thiên nga. Các loài chim sống dưới nước khác là vịt trời, lạc đà, garganeys, chim cuốc, mỏ thìa, gà mái mỏ và cà kheo cánh đen. Ngoài ra còn có các loài chim săn mồi như chim ưng và chim ưng đầm lầy, chim cắt, diều, chim ưng peregrine, chim ó và đại bàng hoàng gia. Ngoài ra còn có các loài chim săn mồi sống về đêm như cú đại bàng, cú tai dài, cú mèo, cú mèo và cú chuồng.Trong các khu rừng xung quanh hồ, có thể tìm thấy chim sẻ, chim chích chòe, sáo đá, chim sáo, chim hồng tước, chim sơn ca và chim gõ kiến, gà lôi, chim cút. Các hồ cũng là nơi sinh sống của nhiều loài bò sát, chẳng hạn như rắn lục và rắn lục, rắn nước, rắn cổ, rắn lục thông thường và rắn báo. Rất phổ biến là cóc, chúng thường đạt kích thước đáng kể nhờ lượng thức ăn dồi dào, ếch, kỳ nhông và sa giông Ý.Các loài động vật có vú phổ biến nhất là những loài điển hình nhất của quần xã sinh vật Địa Trung Hải, chẳng hạn như loài gặm nhấm như sóc, chuột đồng, chuột đồng, chuột đồng, thỏ rừng và chuột sóc, nhím lớn, lửng, chồn, chồn đá, chồn hôi, nhím, chồn sương và lớn lợn rừng.Thông tin chắc chắn đầu tiên về các hồ có từ năm 1219 khi, với một chứng thư chính thức, Hoàng đế Frederick II đã giao một phần ba trong số chúng cho Archiepiscopal Mensa của thành phố Hydruntina. Vào thời Trung cổ, khu vực này rất phát triển với các thị trấn, làng mạc, trang trại và tu viện Basilian, nhưng cuộc xâm lược của người Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1480 đã khiến khu vực Salento xinh đẹp này bị bỏ hoang. Trên thực tế, những người định cư đã lánh nạn ở những ngôi làng lân cận, được bảo vệ bởi những bức tường và lâu đài kiên cố.Sự phục hồi lợi ích kinh tế ở quận Alimini xảy ra vào thế kỷ 18, thời kỳ bắt đầu có nhiều tranh chấp pháp lý về quyền sở hữu. Từ năm 1600 đến năm 1800, có phong tục thuê hồ để nuôi cá đầm phá và chặt cói. Năm 1738, hoàng tử của Muro, Giovanni Battista Protonobilissimo, cho Emanuele Martina thuê trong hai năm, "chủ cửa hàng công cộng ở thành phố Lecce, hồ lớn, với tất cả các jussi, quyền, thu nhập và lý do đánh bắt cá của hồ đã nói , với mức 200 ducat một năm" ("Platea"). Trong tất cả các khoản thu nhập, phần thứ ba được chuyển đến căng tin của Tổng Giám mục Otranto.Từ "Platea" năm 1787, rõ ràng là cửa sông, nơi các hồ thông với biển, "thường mở vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, sau đó cá bắt đầu và chúng tôi tiếp tục cho đến khi nó đóng cửa trở lại vào tháng 8 hoặc tháng 7. Và sau đó chúng tôi đi câu cá, chúng tôi bắt được một số loại cá như cá đối, cá gai, cá chình và các loại cá khác, tất cả đều có chất lượng nổi tiếng".Năm 1886, sau khi các tài sản của giáo hội bị đàn áp, phần thứ ba của các lưu vực, thuộc sở hữu của Tổng Giám mục Mensa, được chuyển sang sở hữu nhà nước. Thậm chí, hai phần ba còn lại đã được hấp thụ bởi tài sản nhà nước, nơi giao vùng biển cho tư nhân với quyền đánh bắt cá độc quyền, trong thời hạn tối đa là 99 năm. Vào những năm 1800, vùng nông thôn xung quanh hồ hoang vắng và không có thảm thực vật. Chỉ có một số trang trại, một số không có người ở gần như cả năm do không khí độc hại do đầm lầy tạo ra. Ở khu vực này, nguy cơ mắc bệnh sốt rét rất cao vào mùa hè khi các vùng đầm lầy khô cạn. Những người nông dân dũng cảm nhất đã ra đồng vào mùa đông để cày và gieo hạt, và trở về vào mùa thu hoạch và đập lúa. Nỗi lo lây nhiễm luôn hiện hữu nên họ cố gắng hoàn thành công việc nhanh nhất có thể. Vào những thời điểm nhất định trong năm và với thu nhập ít ỏi, đất xung quanh các hồ chứa được sử dụng để chăn thả gia súc.