Mvinyo nyekundu yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri ambayo pia ni ishara ya Romagna. Bado haijajulikana kama inavyopaswa kuwa hata ikiwa katika miaka ya hivi karibuni imekuwa ikithaminiwa zaidi nje ya nchi. Sangiovese ni jina la mzabibu na jina la divai.Unaweza kupendezwa kujua kwamba Sangiovese ndiyo aina kuu ya zabibu inayoshikilia Chianti, ambayo ni mchanganyiko wa aina nyingine za zabibu nyekundu.Jina la Sangiovese alizaliwa huko Santarcangelo.Hadithi ya kale, iliyokabidhiwa na babu na babu, inasema kwamba ndugu wa Franciscan wa jiji hilo, karne chache zilizopita, walikuwa wazalishaji wakubwa wa divai nyekundu.Siku moja, ndani ya nyumba ya watawa walimkaribisha mtu muhimu, Askofu. Wakati wa karamu, walimnywesha kikombe cha divai. Mgeni, akishangazwa na ubora wa kinywaji, aliuliza jina lake. Mmoja wa watawa, akiongozwa na jina la kilima ambacho monasteri imejengwa na rangi kali ya divai (nyekundu kama damu), mara moja alijibu "Damu ya Jupiter". Baada ya muda, jina lilibadilika na kuwa "Sangiovese".Tunaweza kusema kwamba ni divai ya uaminifu, divai halisi, kama watu wa Romagna. Rangi kali ya ruby , muundo wa kupendeza, harufu nzuri sana (cherry, matunda nyekundu, zambarau, viungo) na ladha kali ambayo huweka tannins kupatana na kila kitu kingine.
