Haggis és un embotit tradicional Escocesa

Haggis és un tradicional Escocesa botifarra feta des d'una ovella estómac farcides daus ovelles fetge, els pulmons i el cor, farina de civada, la ceba, el sèu i els condiments. Més haggis és part-cuita abans de ser venut i ha de ser submergides en aigua bullint durant un parell d'hores. Vostè també pot comprar haggis vegetarians basat en fesols. Haggis és tradicionalment se serveix amb 'neeps 'n' tatties' – puré de sueca i patates – i de whisky a la Nit de Burns.