Được coi là món ăn quốc gia của Scotland, hỗn hợp này bao gồm tim, gan và phổi cừu, hành tây, bột yến mạch, gia vị và nước dùng. Theo truyền thống được nhồi vào dạ dày cừu và ninh nhừ, món ăn thịnh soạn này có từ những năm 1400. Thường được ăn kèm với xúc xích và neeps (đối với bạn đó là khoai tây nghiền và củ cải), Haggis thường được phục vụ với một ly rượu whisky Scotch để giải nhiệt. Ngày nay, Haggis được chế biến sẵn rất tiện lợi ở cửa hàng tạp hóa và là nguồn cung cấp chất sắt và chất xơ tuyệt vời.
