Top of the World
Ova mješavina koja se smatra nacionalnim jelom Škotske uključuje ovčje srce, jetru i pluća, luk, zobene pahuljice, začine i temeljac. Tradicionalno punjeno u ovčji želudac i pirjano, ovo izdašno jelo potječe iz 15. stoljeća. Obično se jede s tatties i neepsom (to je za vas pire krumpir i repa), Haggis se često poslužuje s drahmom škotskog viskija kako bi se sve smirilo. Danas je Haggis praktično dostupan gotov u trgovini i izvrstan je izvor željeza i vlakana.
