Haggis - İskoçya

İskoçya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilen bu karışım koyun yüreği, karaciğeri ve ciğerleri, soğan, yulaf ezmesi, baharatlar ve et suyu içerir. Geleneksel olarak bir koyunun midesine doldurulup kaynatılan bu doyurucu yemeğin geçmişi 1400'lü yıllara dayanmaktadır. Tipik olarak tatties ve neeps (sizin için patates püresi ve şalgam) ile yenen Haggis, genellikle hepsini yutmak için bir dram Scotch viski ile servis edilir. Günümüzde Haggis marketlerde hazır olarak satılmaktadır ve harika bir demir ve lif kaynağıdır.