Haggis არის ტრადიციული შოტლანდიური ძეხვი დამზადებული ცხვრის კუჭის ფუნქციონირებს diced ცხვრის ღვიძლი, ფილტვები და გული, შვრიის, ხახვი, suet და სუნელი. ყველაზე haggis არის ნაწილი მოხარშული ადრე გაიყიდა და უნდა simmered მდუღარე წყალში ერთი ორი საათის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ვეგეტარიანული haggis საფუძველზე ლობიო. Haggis ტრადიციულად მსახურობდა "neeps' n ' tatties – - mashed swede და კარტოფილი-და ვისკი დამწვრობის ღამით.