Нацыянальная страва Ісландыі, Hákarl - гэта грэнландская акула, якой дазволілі закісаць і гніць - у свежым выглядзе акула на самай справе атрутная і яе нельга есці. Hákarl вядомы сваім моцным пахам аміяку і рыбным густам, таму пачаткоўцам рэкамендуецца гнаць рыбу чаркай мясцовага спірту. Ісландцы могуць есці свой хакарл круглы год, бо рыба прадаецца ў звычайных супермаркетах.