Nacionalinis Islandijos patiekalas "Hákarl" - tai Grenlandijos ryklys, kuriam buvo leista fermentuotis ir pūti - šviežias ryklys iš tikrųjų yra nuodingas ir jo valgyti negalima. Hákarl garsėja stipriu amoniako kvapu ir žuvies skoniu, todėl pradedantiesiems rekomenduojama žuvį užgerti vietiniu spiritu. Islandai Hákarl gali valgyti ištisus metus, nes ši žuvis parduodama įprastuose prekybos centruose.