A caldo de peixe egy tipikus brazil halászlé. Ez egy sűrű és ízletes leves, amelyet halászlé alapból készítenek, és burgonyával, paradicsommal, hagymával, korianderrel, petrezselyemmel és egyéb hozzávalókkal, például chilipaprikával vagy citromlével gazdagítanak.A caldo de peixe nagyon népszerű étel Brazília tengerparti régióiban, ahol a friss hal különösen kedvelt. Nagyon ízletes és tápláló étel, amely igazi ínyencség az ízlelőbimbóknak.A caldo de peixe-t forrón, első fogásként vagy főételként tálalják, kenyér vagy keksz kíséretében. A brazil tengerpart mentén számos étteremben és kioszkban fogyasztható, különösen az olyan városokban, mint Itajai, ahol a helyi ételek széles választékát kínálják.A caldo de peixe tehát kihagyhatatlan kulináris élményt jelent azok számára, akik Itajaiba látogatnak, és szeretnék felfedezni a helyi gasztronómiát. Finomságának és sokoldalúságának köszönhetően a caldo de peixe ideális frissítő lehetőség a hidegebb napokon a felmelegítéshez, vagy a melegebb napokon a lehűléshez.
