Gnocchi alla sorrentina je prvým kurzom Sorrento tradície. Jednoduchý recept vyrobený zo zemiakových knedlíkov, paradajok, fiordilatte, parmezánu a bazalky. Jednoduché stredomorské príchute, ktoré sa stávajú vynikajúcimi vďaka pikantnej krémovosti korenia.