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Die historische Patisserie Hanselmann, gegründet 1894, ist eine echte Institution und ein Muss bei einem Aufenthalt in der Stadt. Die Konditorei ist fein dekoriert und ihr Interieur erinnert an das typische Dekor der Belle Époque.Das Geheimnis des hundertjährigen Erfolgs der Cafeteria Hanselmann in St. Moritz ist den Engadinern und allen Besuchern wohlbekannt: die Qualität der Produkte und die Aufmerksamkeit gegenüber dem Kunden. Die Leidenschaft der Gründer, des Ehepaars Hanselmann, für gutes Essen und ihre Großzügigkeit ermöglichten es, wirtschaftliche Schwierigkeiten zu überwinden und ihre Spezialitäten bekannt zu machen, wodurch Traditionen entstanden, die noch heute gefeiert werden. Die Cafeteria Hanselmann ist ein Eckpfeiler von Sankt Moritz, ein Paradies der Süßigkeiten, das von Anfang an von derselben Familie seit vier Generationen gehütet wird. Fritz Hanselmann und seine Frau Theresia Müller stammten beide aus Süddeutschland. Sie kamen Ende des 19. Jahrhunderts in die Schweiz und gründeten ihr Unternehmen, symbolisch im Jahr 1894, dem Jahr der Geburt ihrer Tochter Clara. Herr Hanselmann war Bäcker, während sich seine Frau anderen Kochrezepten widmete, und gemeinsam erdachten sie für die damalige Zeit neue und originelle Gästeservices. Touristen, aber auch berühmte Besucher, wurden in der Privatwohnung bewirtet, die durch das gemütliche Paar und den besonderen Tee, der durch die Kombination von drei verschiedenen Sorten entstand, zur ersten Teestube in St. Moritz wurde. Die Bäckerei ist auf jeden Fall einen Besuch wert für eine einfache, schnelle Pause am Tag für diejenigen, die mit dem Bernina Express anreisen oder für diejenigen, die länger bleiben, um ein kleines Stück der Geschichte dieser Stadt zu entdecken.
