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La histórica pastelería Hanselmann, fundada en 1894, es una auténtica institución y una visita obligada durante la estancia en la ciudad. La pastelería está finamente decorada y su interior recuerda la decoración típica de la Belle Époque.El secreto del éxito centenario de la cafetería Hanselmann de Saint Moritz es bien conocido por la Engadina y por todos los visitantes: la calidad de los productos y la atención al cliente. La pasión de sus fundadores, el matrimonio Hanselmann, por la buena mesa y su generosidad permitieron superar las dificultades económicas y dar a conocer sus especialidades, dando lugar a tradiciones que aún hoy se celebran. La cafetería Hanselmann es una piedra angular de Saint-Moritz, un paraíso de los dulces custodiado desde el principio por la misma familia desde hace cuatro generaciones. Fritz Hanselmann y su esposa Theresia Müller procedían del sur de Alemania. Llegaron a Suiza a finales del siglo XIX y fundaron su negocio, simbólicamente, en 1894, el año en que nació su hija Clara. El Sr. Hanselmann era panadero, mientras que su esposa se dedicaba a otras recetas de cocina, y juntos idearon servicios para huéspedes nuevos y originales para la época. Los turistas, pero también los visitantes famosos, fueron recibidos en el apartamento privado, tentados por la acogedora pareja y el té especial creado combinando tres tipos diferentes, convirtiéndose en el primer salón de té de St. La panadería merece sin duda una visita para una simple y rápida pausa en el día para los que llegan con el Bernina Express o para los que se quedan más tiempo, para descubrir un trocito de la historia de esta ciudad.
