Top of the World
De historische Hanselmann Banketbakkerij, opgericht in 1894, is een echte instelling en een must tijdens een verblijf in de stad. De banketbakkerij is mooi ingericht en het interieur herinnert aan de typische inrichting van Belle Époque.Il geheim van het honderdjarig succes van het Hanselmann Café in Saint Moritz is bekend bij de engadinisten en alle bezoekers: kwaliteit van het product en aandacht voor de klant. De passie van de oprichters, het echtpaar Hanselmann, voor goed eten en hun vrijgevigheid stelde hen in staat om economische moeilijkheden te overwinnen en hun specialiteiten bekend te maken, waardoor de tradities die vandaag de dag nog worden gevierd, tot leven komen. Het café Hanselmann is een mijlpaal in Saint-Moritz, een zoet paradijs dat vanaf het begin door dezelfde familie gedurende vier generaties wordt bewaakt. Fritz Hanselmann en zijn vrouw Theresia Müller kwamen beiden uit Zuid-Duitsland. Aangekomen in Zwitserland aan het einde van de negentiende eeuw, richtten ze hun bedrijf op, symbolisch in 1894, het jaar van de geboorte van hun dochter Clara. De Heer Hanselmann was bakker, terwijl zijn vrouw zich wijdde aan de andere recepten van de keuken en samen bedachten ze nieuwe en originele gastenservices voor die tijd. Toeristen, maar ook beroemde bezoekers, werden ondergebracht in het prive-appartement verleid door het gezellige paar en de bijzondere thee geboren uit de Vereniging van drie verschillende soorten, steeds de eerste tearoom in St.Moritz. De oven is zeker een bezoek waard voor een eenvoudige, snelle pauze in de dag voor degenen die aankomen met de Bernina Express of voor degenen die langer stoppen, om een stukje geschiedenis van deze stad te ontdekken.
