Tarixiy Hanselmann xamir Shop, yilda tashkil etilgan 1894, shahrida bir turar joy paytida haqiqiy muassasa va shart. Xamir shop nozik bezatilgan va uning ichki Belle xos dekor eslang Époque.Il Sankt-Moritz Hanselmann kafeda yuz yillik muvaffaqiyat secret engadinians va barcha mehmonlarga ma'lum: mahsulot sifati va mijoz e'tibor. Uning asoschilari ehtiros, Hanselmann er-xotin, yaxshi oziq-ovqat va ularning saxiylik uchun ularga iqtisodiy qiyinchiliklarni yengish va ularning mutaxassisliklar ma'lum qilish imkonini berdi, an'analariga hayot berib hali bugun nishonlandi. Hanselmann kafe Saint-Moritz bir davrdir, to'rt avlod uchun bir xil oila tomonidan boshidan qo'riqlanadigan shirin jannat. Fritz Hanselmann va uning xotini Theresia Myuller ikkala Janubiy Germaniya kelgan. O'n to'qqizinchi asrning oxirida Shveytsariyada kelgan, ular o'z biznesini tashkil, ramziy yilda 1894, ularning qizi Klara tug'ilgan yili. Hanselmann xotini oshxonada boshqa retseptlar o'zini bag'ishlangan esa bir novvoy edi va birgalikda ular vaqt uchun yangi va original mehmon xizmatlarini to'qib. Sayyohlar, balki mashhur mehmon, Sit Moritz birinchi choy xonasi bo'lib, qulay er-xotin va uch xil turdagi Ittifoqi tug'ilgan alohida choy bilan entikib xususiy kvartirada joylashtirilgan edi. Pech oddiy uchun tashrif albatta arziydi, Bernina Express bilan kelgan kishilar uchun yoki uzoq to'xtatish qilganlar uchun kunda tez tanaffus, bu shahar tarixining bir oz parcha kashf uchun.