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Ce plat est originaire de l'État brésilien du Minas Gerais, mais il fait également partie de la cuisine locale d'Ilhabela.Il était préparé à l'origine par les mineurs travaillant dans la région du Minas Gerais, à partir d'ingrédients simples et faciles à trouver, tels que les haricots noirs, la viande séchée et la farine de manioc.Ce plat est devenu populaire dans tout le Brésil et est souvent servi dans les restaurants locaux.
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