
Harira je tradiční marocká polévka, kterou si můžete vychutnat i v Tangeru. Často se podává jako první chod během svatého měsíce ramadánu, ale je k dostání po celý rok. Harira se připravuje z rajčat, cizrny, čočky, jehněčího masa, koření a zeleniny, jako je mrkev a cibule. Je hustá a chutná a často se podává s čerstvým chlebem nebo tradičním marockým chlebem khobz. Harira je pokrm bohatý na bílkoviny a vlákninu, ideální pro chladné dny nebo když potřebujete vydatné jídlo.
