Harira ist eine traditionelle marokkanische Suppe, die man auch in Tanger genießen kann. Sie wird oft als erster Gang während des heiligen Monats Ramadan serviert, ist aber das ganze Jahr über erhältlich. Harira wird mit Tomaten, Kichererbsen, Linsen, Lammfleisch, Gewürzen und Gemüse wie Karotten und Zwiebeln zubereitet. Es ist dickflüssig und schmackhaft und wird oft mit frischem Brot oder dem traditionellen marokkanischen Brot Khobz serviert. Harira ist ein eiweiß- und ballaststoffreiches Gericht, perfekt für kalte Tage oder wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit brauchen.
