
Har bir Mehnat kuni dam olish kunlarida ushbu festival Nyu-Meksikoning mahalliy chili qalampirini nishonlaydi. Butun shtat bo'ylab qizil, yashil yoki "Rojdestvo uslubidagi" mujassamlarda xizmat qiladi, ular burgerlar ustiga qo'yiladi va rellenos sifatida pishloq bilan to'ldirilgan qovuriladi. Hatch Chile festivali chili taomlari tanlovini, stra-torting ustaxonalarini, Hatch Chili malikasining tojini va ko'plab mariachi guruhlarini (tabiiyki) o'z ichiga oladi.

