Peixe Azul Marinho: Den blå fisk, der fanges i farvandene omkring øen Ilhabela, er en fiskeart, der på portugisisk kaldes "cavala". Denne fiskeart er meget populær i det brasilianske køkken og anvendes i flere retter i kystregionen.Desuden har fiskeriet været en af øens vigtigste økonomiske aktiviteter i århundreder takket være de omkringliggende vandområders rigdom.