Peixe Azul Marinho: Den blå fisken som fångas i vattnen runt ön Ilhabela är en fiskart som på portugisiska kallas "cavala". Denna fiskart är mycket populär i det brasilianska köket och används i flera rätter i kustregionen.Dessutom har fisket varit en av öns viktigaste ekonomiska verksamheter under århundradena, tack vare rikedomen i de omgivande vattnen.