काळजीपूर्वक तरी पहा, अनेकदा जगातील सर्वोत्तम मानले जातात. क्षेत्र प्रांतात Avellino, खरं तर, सर्वोत्तम hazelnuts इटली मध्ये आहेत उत्पादन बिंदू स्थापन एक तृतीयांश बद्दल संपूर्ण राष्ट्रीय उत्पादन आहे.मर्जी वाढ आणि अद्वितीय चव आहे दक्षता माती, अत्यंत समृध्द चुनखडी. दुसऱ्या terredellupo.तो प्रथम लागवड hazelnuts मध्ये Irpinia परत तारखा हजारो वर्षे असल्याने Etruscans कोण स्थायिक क्षेत्र आधीच माहीत होते त्याचे महत्त्व. आज अवलंबून, विविध प्रकार, irpine सर्व वापरले जातात उत्पादन गोड, विशेषत: दंड गोड बदामवडी, किंवा सेवन ताज्या थेट आमच्या सारण्या वर.काळजीपूर्वक तरी सर्व प्रामुख्याने इ.सर्व उत्पादन तीन मुख्य प्रकार भेद. पहिल्या मध्यम-लहान फळ द्वारे दर्शविले परिक्षण करणे आहे, त्वचेचे उपांग आणि शौचालये संकुचित. रंग अधिक प्रखर रंग थोडा रेषा एक प्रकाश तपकिरी आहे, तर शेल जोरदार पातळ आहे. मजबूत सुगंध characterizes की बियाणे करते आदर्श असल्याचे भाजलेले किंवा उत्पादन वापरले गोड बदामवडी. इतर विपरीत, परिक्षण तोर्तिया छावनिया जवळजवळ सर्व कृषी प्रदेश उत्पादन केले जाते, सर्वात सोपा असल्याने वाढण्यास.आतापर्यंत अधिक कठीण कढई छावणीत निळी गुलाबी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड, अविनो प्रांतात डोंगराळ भागात केवळ लागवड आहे. एकही कठीण निर्मिती करण्यासाठी करून उच्च उंचीवर गरज आणि एका विशिष्ट हवामान आहे. फळ किती अधिक परिपत्रक आकार, कढई खरं तर, "गोल", असे म्हटले जाते आहे. शेल कठीण आणि टणक, पांढरा लगदा मोठ्या बियाणे आहे. विशेषतः मौल्यवान विशेषत: थेट वापरासाठी, कदाचित ताजे उत्कृष्ट आहे: स्वयंपाक तो त्याच्या अद्वितीय चव पांगणे होईल.
स्वस्त सण जीआयडीवडी किंवा संगोवुड हा कढई आहे. हे नॅपल्ज़ आणि चिडखोर दरम्यान फ्लॅट भागात प्रामुख्याने लागवड आणि एक वाढवलेला आणि किंचित बाजूंच्या संकुचित फॉर्म आहे. शेल रंग प्रकाश तपकिरी आहे आणि ऐवजी पातळ आहे, बियाणे मध्यम लहान आहे. तो तंतोतंत मागणी कमी करते की, त्याच्या ठेचून आकार आहे आणि, म्हणून, टाकी पेक्षा स्वस्त: फुटणारा गुणधर्म जवळजवळ समान आहेत.
