Hazelnuts, ಅಥವಾ nocelles ರಿಂದ Irpinia ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ best in the world. ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ Avellino, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ hazelnuts ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಯಿಂಟ್ ರಚಿಸಿಕೊಂಡು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಇಡೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ.ಒಲವು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ವಿಶೇಷತೆ ಮಣ್ಣಿನ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಣ್ಣದ. ಎರಡನೇ terredellupo.ಇದು ಮೊದಲ ಕೃಷಿ hazelnuts ರಲ್ಲಿ Irpinia ದಿನಾಂಕ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಿಂದ Etruscans ನೆಲೆಯಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು. ಇಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, irpine hazelnuts ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ Nougat, ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ತಾಜಾ ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು.ಇಲಾಖೆ ಕೃಷಿ ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶ ಭೇದ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು hazelnuts ನಿರ್ಮಾಣ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ Irpinia. ಮೊದಲ Mortarella ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ-ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು, subcylindric ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತ. ಶೆಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೆರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಬಣ್ಣ. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೀಜ ಇದು ಮಾದರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನೆ Nougat. ಇತರರು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, Mortarella ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ, being the easiest ಬೆಳೆಯಲು.ದೂರದ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ hazelnut Camponica, ಕೃಷಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ Avellino. ಮಾಡುವ ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಗಿದೆ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು, the hazelnut ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ". ಶೆಲ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬೀಜ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಬಿಳಿ ತಿರುಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇರ ಬಳಕೆ, ಬಹುಶಃ ತಾಜಾ: ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಚದುರಿಸಲು ಅದರ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು.
ಅಗ್ಗದ ಆಗಿದೆ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಯೊವನ್ನಿ ಅಥವಾ sangiovannara hazelnut. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡುವೆ ನೇಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು Avellino ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಬೀಜ ಆಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ, ಸಣ್ಣ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಪುಡಿ ಆಕಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗ್ಗ Mortarella: the ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ.
