Hedhikaa הוא מונח כללי המשמש להתייחס למגוון חטיפים מלדיביים מלוחים, המוגשים לרוב כמתאבן או כחטיף לאורך כל היום. חטיפים אלו פופולריים מאוד בקרב המקומיים ומוכנים באמצעות מרכיבים טריים ותבלינים ארומטיים.ישנם סוגים רבים ושונים של Hedhikaa, אך הנה כמה דוגמאות לחטיפים מלדיביים מסורתיים:באג'יה: הם משולשי בצק מטוגנים במילוי טונה או ירקות, כמו בצל, פלפל ותפוחי אדמה. הם פופולריים מאוד כחטיף או מתאבן ולעיתים קרובות מלווים אותם ברוטב צ'ילי.Keemia: הם לחמניות קטנות מטוגנות במילוי דגים או ירקות, כגון בצל, גזר וכרוב. הם טעימים מאוד ומוגשים לרוב כמתאבן או כנשנוש.גולחה: הם כדורי בצק במילוי טונה או קוקוס מגורר, בצל ותבלינים. הם מטוגנים ומוגשים חמים כנשנוש או כתוספת לארוחות עיקריות.מסרושי: הן פרוסות רוטי (לחם מלדיבי מסורתי) במילוי טונה או ירקות. הם מטוגנים עד שהם פריכים ומוגשים לרוב כמתאבן או כנשנוש.Kulhi Boakiba: אלה לחמניות קטנות עשויות קמח דגים ותבלינים. הם מטוגנים ומוגשים חמים כנשנוש או כתוספת לארוחות עיקריות.לסיכום, Hedhikaa מייצגת חלק חשוב מהתרבות הקולינרית המלדיבית. הם חטיפים מלוחים פופולריים מאוד, המוגשים לרוב כמתאבן או כחטיף לאורך כל היום. אם אתם מבקרים באיים המלדיביים, אנו ממליצים לנסות כמה מהחטיפים המסורתיים הללו כדי להתענג על הטעמים האותנטיים של המדינה.
