Hedhikaa არის ზოგადი ტერმინი, რომელიც გამოიყენება მალდივის ქონდარი საჭმელების აღსანიშნავად, რომლებიც ხშირად მადის ან საჭმელად მსახურობენ მთელი დღის განმავლობაში. ეს საჭმელები ძალიან პოპულარულია ადგილობრივ მოსახლეობაში და მზადდება ახალი ინგრედიენტებითა და არომატული სანელებლებით.ჰედჰიკაას მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ აქ არის მალდივის ტრადიციული საჭმლის რამდენიმე მაგალითი:ბაჯია: ეს არის შემწვარი ცომის სამკუთხედები, რომლებიც სავსეა თინუსით ან ბოსტნეულით, როგორიცაა ხახვი, წიწაკა და კარტოფილი. ისინი ძალიან პოპულარულია, როგორც საჭმელი ან მადა და ხშირად თან ახლავს ჩილის სოუსით.კემია: ეს არის პატარა შემწვარი რულონები, რომლებიც სავსეა თევზით ან ბოსტნეულით, როგორიცაა ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო. ისინი ძალიან გემრიელია და ხშირად მიირთმევენ მადის ან საჭმელად.გულჰა: ეს არის ცომის ბურთულები, რომლებიც სავსეა ტუნის ან გახეხილი ქოქოსის, ხახვითა და სანელებლებით. ისინი შემწვარი და ცხლად ემსახურება როგორც საჭმლის ან როგორც გვერდითი კერძი ძირითადი კერძებისთვის.მასროში: არის როტის (ტრადიციული მალდივიური პურის) ნაჭრები, რომლებიც სავსეა თინუსით ან ბოსტნეულით. ისინი ხრაშუნამდე იწვება და ხშირად მიირთმევენ მადის ან საჭმელად.Kulhi Boakiba: ეს არის პატარა რულონები, რომლებიც დამზადებულია თევზის ფქვილით და სანელებლებით. ისინი შემწვარი და ცხლად ემსახურება როგორც საჭმლის ან როგორც გვერდითი კერძი ძირითადი კერძებისთვის.მოკლედ, ჰედიკაა წარმოადგენს მალდივის კულინარიული კულტურის მნიშვნელოვან ნაწილს. ისინი ძალიან პოპულარული ქონდარი საჭმელებია, ხშირად მადის ან საჭმელად მთელი დღის განმავლობაში. თუ მალდივებს სტუმრობთ, გირჩევთ სცადოთ ამ ტრადიციული საჭმელები, რათა დატკბეთ ქვეყნის ავთენტური გემოებით.
