Alde zaharreko merkatu zentralak mendeetan zehar funtzio komertzialak, administratiboak eta judizialak bete zituen, eta horren erakusgarri da XVIII.Iparraldean eta hegoaldean, etxe ilarek mugatzen dute, merkatu plazaren ekialdean udaletxea dago, eta mendebaldean, plaza Espiritu Santuaren eliza nagusitzen da.Erdigunea Herkules iturria da, 1706 eta 1709 artean eraikia, Hogeita Hamar Urteko Gerraren ondoren hiria berreraikitzeko egindako ahalegin izugarria gogoratzeko.Asteroko merkaturako leku izateaz gain, aurreko mendeetan plazak epaiketa publikoetarako leku ere izan zuen, hala nola Hölzerlips eta Mannefriedrich lapurren bandarenak 1812an.Bitartean, plaza aparkaleku gisa ere erabiltzen zen errepide nagusiaren ondoan, ordurako oraindik motor zirkulaziorako zabalik zegoena. 1970eko hamarkadaren amaieratik, plaza oinezkoentzat bakarrik egon da.Negu sasoian, Heidelbergeko Gabonetako Merkatuaren egurrezko etxola txikiak biltzen dira merkatu plazan, eta bertan, gainera, inaugurazio ofiziala udaletxeko balkoietatik egiten da.
