Hérna

saltaður ávöxtur sem dregur nafn sitt af hæðinni þar sem hann er framleiddur, Mont d'Asio; hvítur ostur, nánast án gata, frábært bragð með örlítið krydduðum tónum. Útbreiddasta og þekktasta Montasio, ásamt verndarsamtökum, er talsmaður þessarar menningar handan svæðisbundinna landamæra og er boðið upp á mismunandi kryddjurtir fyrir mismunandi smekk og notkun.