Chocolate City, czyli Chocolate City, zostało założone w 1903 roku przez Miltona S. Hersheya, a jego historia wydaje się wyłaniać ze sceny filmowej. Po trudnym życiu Hershey udało się odnieść sukces w branży cukierniczej, właśnie w produkcji cukierków. W 1893 roku podczas Światowej Wystawy kolumbijskiej w Chicago poznał europejskiego producenta maszyn czekoladowych. Zaintrygowany natychmiast kupił jeden i postanowił rozpocząć produkcję czekolady w swojej fabryce. Natychmiast uderzyła go miłość do nowego produktu. W 1903 r.rozpoczęto budowę nowej i większej fabryki poświęconej wyłącznie czekoladzie, a wokół fabryki rozpoczęto budowę konkretnego miasta.
