Grad čokolade je 1903. osnovao Milton S. Hershey i njegova istorija izgleda da je izašla iz seta filma. Nakon teškog života Hershey je uspio uspjeti u polju slatkiša, točno u proizvodnji slatkiša. 1893. za vrijeme Svjetske izložbe Kolumbijaca u Chicagu upoznao je Europskog proizvođača mašina za preradu čokolade. Zaintrigiran, odmah je kupio jednu i odlučio da počne da pravi čokoladu u svojoj fabrici. Odmah ga je pogodila ljubav prema novom proizvodu. 1903. izgradnja nove i veće fabrike, posvećene samo čokoladi, a oko fabrike, počela je izgradnja određenog grada.
