Šokolaadilinn asutati 1903. aastal Milton S. Hershey poolt ja selle ajalugu tundub olevat välja tulnud filmi komplektist. Pärast rasket elu suutis Hershey õnnestuda Kondiitritoodete valdkonnas, just kommide tootmisel. Aastal 1893 ajal World Columbian Exposition Chicagos kohtus ta Euroopa tootja šokolaadi töötlemise masinad. Huvitav, ta ostis kohe ühe ja otsustas hakata oma tehases šokolaadi valmistama. Teda tabas kohe armastus uue toote vastu. 1903.aastal alustati uue ja suurema tehase ehitamist, mis oli pühendatud ainult šokolaadile, ja tehase ümber algas konkreetse linna ehitamine.
